白玉菇木耳炒鸡蛋

1、准备材料

2、白玉菇去掉根部，用淡盐水泡泡洗净，青红辣椒洗净切片

3、把泡发好的黑木耳在洗洗，鸡蛋打散加少许的清水搅拌均匀

4、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成型，成鸡蛋块捞起

5、再次热锅凉油，油热烧到8成热，下辣椒块和黑木耳翻炒均匀，最好炒出辣椒的味道

6、加入白玉菇翻炒均匀，如果木耳噼里啪啦的出响声蹦出锅，就加少许水翻炒一会，这样木耳就不蹦出锅了

7、最好炒出白玉菇的水分和香味，在加盐加鸡蛋

8、快速翻炒均匀即可出锅了