1、先把买好的鸡爪、鸭翅清洗一遍。锅中烧水，水沸腾后加入鸡爪、鸭翅、姜、蛋蒜、料酒（蒜放一半因为后面还会用到）煮出水沫。大概6分钟的样子捞出，鸡蛋需要再煮一下。
2、锅里放入香叶、八角、桂皮、香料、蒜、干辣椒、花椒。再用一个平时吃饭的碗倒入一耖邸苍焚半的卤水汁一半的生抽倒满一碗（注意：这个是遽牟赓雁按照你买的量来进行放的我的这个量是1斤鸡爪半斤鸡翅的量）。再倒一碗清水，把鸡爪、鸡蛋、鸭翅放进去。水不用淹没鸡爪、鸭翅、鸡蛋。
3、过20分钟翻一次面把没有淹没的鸡爪、鸡蛋、鸭翅浸泡到卤汁里面。时间只需要40分钟话浙邻凉喜欢软一点的就可以再久一点根据自己的口味。卤汁放入冰箱储存可以二次利用这样一道卤鸡爪就做好了！
