教你做冬笋小炒

1、材料备齐，都是最最简单的食材。胡萝卜选的是最地道农民种的土胡萝卜，口感更好些

2、所有材料切丝，哈哈，考验你的刀功

3、冬笋丝用开水泡5分钟，去除涩味

4、热锅热油，加入少许白糖（加白糖彻底去除涩味）再加入冬笋翻炒，炒后先出锅

5、再炒胡萝卜，炒得熟一些

6、加入豆腐干翻炒

7、把原先盛出的冬笋丝合入一起翻炒，加少许料酒

8、加入菜椒，把炒熟的划一边，锅侧摆，重点把菜椒炒熟

9、加入少许盐，美味冬笋小炒