如何制作素鲍鱼

1、香菇去蒂清洗干净，下锅焯水(我觉得不用煮很熟软，太软的话，造型不好弄）

2、香菇切十字花刀，用牙签将香菇两端串起来

3、裹上淀粉

4、锅内倒入油，烧至七成热，下香菇

5、香菇炸至表面金黄、定型后捞出，去除牙签备用

6、锅内留油，加入1勺番茄酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐和100克清水，倒入炸好的香菇和彩椒继续翻炒，水淀粉勾芡，略微翻炒出锅即可

7、最后撒一点小香葱碎在上面，即可开动啦