美味红烧猪蹄

1、准备所需要的食材，猪蹄清洗干净，烧去猪毛，用刀剁成小块一把黄豆提前泡发大

2、猪蹄切好后冷水下锅，大火煮开，加2勺料酒去腥

3、煮到猪蹄变色，撇去浮沫

4、捞出，冲洗干净，控干水分

5、锅烧热，下入适量玉米油，倒入30克冰糖

6、小火熬化，炒至枣红色

7、下入沥干水份的猪蹄，翻炒均匀

8、加入葱姜，八角，桂皮，香叶炒香