如何制作东北辣油凉拌土豆丝

1、土豆擦丝儿，用水清洗一遍水开下锅炒土豆丝儿煮三分钟捞出，不要煮太软，过凉水投凉，蒸干水分备用。

2、放入青红椒丝、蒜末、精盐、味精、白糖、白醋、醋精、红油，用手搅拌均匀。装盘放芝麻香菜即可。