巧克力抹茶酥

 时间:2026-02-19 15:23:13

1、水油皮和面,水油皮揉面久一点出膜哦,然后包好保鲜膜,阴凉地方醒面20分钟,然后和油酥面,油酥面不太好弄,先搓成大糙粒,再慢慢混合,这样比较快

巧克力抹茶酥

2、期间把馅弄好,差不多30克一个球,我买的成品巧克力馅,里面有干果,你可以用枣泥也可以用豆沙

巧克力抹茶酥

3、油酥和水油,都分别分成7个(图中有6个,因为我的馅只有6个)

巧克力抹茶酥

4、1:水油皮按扁,包裹油酥面包好2&3:&4:擀成长片后卷起来,接口在下5:按扁继续再擀成长片,然后继续卷起来,接口叮陕称冲下6:每做一个都要放保鲜膜盖着,不然干燥,全部做好后醒面20分钟

巧克力抹茶酥

5、1:两段合并收口2:收口冲上,擀成薄皮,圆形3:包裹馅料4:包口冲下,擀成圆形败够5:找个直径两厘米的,我用的香草精的盖子,在中间轻边涛压一下有个印迹,表示中心圓,分成6或8份,除了圆心的地方,其他切断,用手指掐出一个小角角,花朵的形状,然后每个花瓣上面划两刀

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6、中间手指沾点牛奶,放几粒芝麻,烤箱180度,25分钟左右

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7、好吃哦

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