红烧冬瓜的做法

1、半个冬瓜洗净，去皮

2、切成2厘米见方的小块。

3、在块状冬瓜上用刀横竖划几个，注意不要弄断。

4、把适量盐、糖、蚝油、生抽及水搅拌均匀，待用。

5、干锅入油，放入冬瓜，煎好一面再翻至另一面，煎好。

6、倒入调料，放入葱花，可以适当入点水，小火入味。

7、放入淀粉汁，放入切好的青椒、红椒调色。

8、汤汁收得合适了，就可以出锅了。