丹麦可颂面包的做法

 时间:2024-10-19 00:02:11

1、黄油外的材料放入面包机用揉面程序,至形成一层薄膜即可。揉好面团在面包机里发酵1小时,至2~2.5倍大

丹麦可颂面包的做法

3、面团松弛时,可以把60克黄油切片,平铺保鲜袋里,用擀面杖隔着袋子擀成均匀的薄片(12X12左右),天热擀好放回冷藏保存

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5、取出冷藏面团擀成15X32的长方形

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7、收好样子,顺着中间缝的方向擀长,尺寸为16x30

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9、一共3折样子,折好面进冰箱冷藏松弛20分钟,取出继续如6,7,8,的操作,一共3次。

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11、从底开始慢慢卷起,在顶部小尖刷点蛋液后全卷完。

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13、烤箱预热160度,上下火,中层20~25分钟。

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