桑叶用作茶饮料,始见于《本草纲目》:桑叶"汁煎代茗,能止消渴"。桑叶,在中国素有"神仙茶"、"长寿茶"之美誉。
工具/原料
桑叶
冻干工艺
冻干桑叶茶降糖
1、据现代研究报告,桑叶中富含人体17种氨基酸、黄铜、DNJ,被国际食品卫生组织列入"人类21启耸笔轲世纪十大保健食品之一"。据现代药理研究,桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抑制动脉硬化、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、美容、祛斑、清火、明目等功效。
2、日本医学界研究表明,坚持长期饮用冻干桑叶茶,不仅能降低血糖,还具有明显的防治和治疗糖尿病功效。冻干桑叶茶是通过桑叶生物碱DN夼猿勇麒J到达小肠后能与小肠内的二糖类分解酶[α-葡萄糖苷酶]结合，对α-葡萄糖苷酶活性产生抑制作用,阻止了二糖水解为单糖，使大量糖质不能在小肠内消化吸收，也不会进入血液，从而明显抑制血糖的急剧上升，降低食后血糖的高峰值。
3、还有就是桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降糖。其中桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素，降低胰岛素分解的速度。
4、此外,桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分,具有预防心肌梗塞和脑溢血，的作用。
