怎样做鲩鱼海带汤

1、将鲩鱼干室温解冻并清洗干净，海带浸发洗净并切丝，另切少许姜片、蒜片；

2、坐锅烧水，水中放入数片姜，淋入少许料酒，水开后放入鲩鱼干焯水2分钟，捞出洗净；

4、起油锅，加入少许油，放入姜片、蒜片小火爆香，接着放入海带翻炒几下，淋入料酒，加入适量的清水，大火煮开，转小火炖煮30分钟；