三鲜日本豆腐怎么做

1、准备食材，青椒20g，蘑菇10g，日本豆腐300g，水100ml，白砂糖10g，淀粉20g，油10ml，虾仁20g，酱油10ml。

2、豆腐切片，青椒，蘑菇切片，将豆腐裹上淀粉。

3、锅中加油，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用。

4、将生抽，白砂糖，淀粉，水，酱油，搅拌均匀，成汁备用。

5、热锅凉油，下入青椒蘑菇，翻炒片刻，改小火，把虾仁放进去翻炒至变色，加入勾芡好的酱汁，再加入炸好的豆腐，继续翻炒片刻，出锅即可。

6、总结如下。