红薯玉米糕如何做

1、红薯去皮，切成小块，上锅蒸15分钟左右。

2、蒸至完全熟透后取出，捣成泥状。

3、在红薯泥中加入普通面粉，再加入玉米面、酵母。搅拌成糊。

4、将红薯糊倒入模具中，大概7分满，然后拿起轻震几下。

5、将模具放入蒸锅中，盖上保鲜膜，静置发酵为原来的2倍大。发酵完成后，去掉保鲜膜，表面再撒些坚果干果。

6、开中大火，蒸12分钟左右，关火后再焖5分钟。完全熟透取出就可以了。