辣炒鸡脖的做法

1、鸡脖子、把每一个都用手摘、清理干净

2、清理好、切成小段（个人喜好）

3、用开水焯一下去除腥腻味

4、葱姜、干辣椒、郫县豆瓣酱爆锅

5、放鸡脖子翻炒、

6、放老醋、料酒、生抽、白糖等佐料

7、不要加水、继续小火翻炒

8、收汁、上色均匀、制作过程大约15分钟左右