西红柿有哪些好处

1、西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，

2、其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。

3、丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；

4、尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

5、西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

7、多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。

8、烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。