1、准备食材：超市购买的酸菜一袋子500克，熟五花肉300克，猪油、肥肉备用
2、处理食材：酸菜丝清泡一下（尝了一下太酸，所以要多放肥油），去水拧成团，五花肉切片，大蒜拍一下要成瓣的，喜欢吃粉条的也可以准备点粗粉条，放冻豆腐、血肠什么的都有，也都很好吃；
3、上锅炖酸菜：因为我准备的肉都是熟的，只要水开基本就能吃了，要是生肉的话，要等于五花肉肥肉部分煮成透明，也可以用筷子试着用力夹一下能夹断就OK了；
4、五花肉放在酸菜上面煮，多放肥油，我还放了一些“油渣”进去，现在就可以吃了；
5、家里的小吃货想吃粉条，都煮好了，又放了一点粉条，这都成乱炖了，不过酸菜可以说是百搭的一道菜，怎么做都好吃。
