想让炖肉更易软烂，制作的过程中可以加入

1、支付宝蚂蚁庄园3月26日问题：

想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入 

 答案：山楂干 

2、解析：山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束，炖肉时大家可以选择山楂干