巴斯克芝士蛋糕怎么做

1、350g奶油奶酪搅拌至顺滑

2、加入80克白砂糖继续搅拌，使奶油奶酪和白砂糖融合

3、3个全蛋和1个蛋黄稍微打散

4、分3次加入奶油奶酪中，每次都要搅拌均匀后再加入蛋液

5、加入220g奶油搅拌均匀

6、加入15g玉米淀粉搅拌均匀

7、一个六寸蛋糕模之中铺上油纸

8、用滤网过滤至蛋糕模具中

9、轻轻震出大气泡

10、烤箱只要200℃烤25分钟，其他烤箱需要在这个时间、温度自己测试一下。每台烤箱都是有温差的

11、烤好的巴斯克芝士蛋糕自然放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上即可