如何制作扣肉

 时间:2024-10-27 07:51:49

1、将五花肉整块冷水下锅,放入葱姜和料酒,煮出血沫之后捞出来洗干净。

如何制作扣肉

2、给五花肉抹老抽上色,放入油锅中煎至虎皮状,然后切成片状。

如何制作扣肉

3、将五花肉放入砂锅中,放入葱姜,花椒,八角,干辣椒和冰糖,再倒入生抽老抽腐乳汁和食盐,加清水盖上盖子,炖40分钟即可。

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