如何做炒空心菜

1、空心菜洗净，控水。

2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。

3、空心菜一节一叶为段，摘下。

4、依次摘好。

5、先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。

6、倒入空心菜翻炒。

7、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。

8、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可起锅