宫廷排骨-年夜饭系列

1、首先准备好本次做宫廷排骨所需的食材和调料

2、青椒和红椒切成圈

锅中加水，加入少许料酒，给排骨焯水

水煮开后，撇去血沫，将排骨捞出后用冷水冲凉

3、起锅烧油，加入葱、姜、花椒、八角炒香后倒入排骨翻炒

随后加入老抽、生抽、料酒翻炒上色

锅中倒入适量的水，没过排骨的一般，加盐、糖、味精、耗油调味

4、转大火烧开后，转中火煮至排骨成熟

放入青红椒翻炒出锅

一道色香味俱全的宫廷排骨就做好了