怎么做泡椒田鸡

1、准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡。

2、各式配料准备。

3、炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝。

4、煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水。

5、大火烧开汤汁后开始调味，先加生抽。

6、翻炒均匀，再煮2分钟左右，关火盛出即可。