教你简单制作淮山菜心羹做法

1、淮山/深薯 切段上锅蒸熟，蒸熟后再去皮；这次我用的是深薯，比较容易氧化。

3、菜心洗干净、沥干水，切粒

5、没有厚底小锅可以用炒锅进行这一步；倒入开水，没过淮山，比淮山泥约高出一截手指头，煮至水煮沸

7、这时可以加入适量的盐，和少许生抽、胡椒粉，如果想要香味更浓郁，关火前再下一点花生油或者芝麻油，这样就做好了。