下雨天，姜汁和牛奶更配哦—姜汁撞奶

1、准备相关食材：牛奶，姜片，白砂糖

2、老姜去皮，切成碎

3、放在纱布中挤出姜汁

4、放在碗底。

5、加热250 毫升全脂牛奶，沸腾后离火，调入少许白砂糖

6、顺时针搅动1 ～ 2 分钟

7、待温度降至75 ～ 80℃，倒入放好姜汁的碗中。

8、碗要加上盖子或盖上盘子，静置5 分钟，姜汁撞奶就神奇地凝固了。