1、称量好所需材料，提前将黄油软化（非液体状态，手指戳入无压力），低筋面粉过筛，鸡蛋液用筷子搅打均匀；
2、将麻辣花生放入研磨杯或者料理机中打碎备用；
3、将糖粉倒入软化好的黄油中，稍微混合均匀，也可以打发时用打蛋器打蛋头稍微混合；（防止打发时飞溅）
4、用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，颜色变浅，然后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次，打发至呈羽毛状即可；
5、将花生碎和过筛好的低筋面粉都倒入至盆中；（过筛面粉是为了能有效去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻，混合得更均匀；）
6、用刮刀搅拌均匀，然后手揉成团，用保鲜膜或者油纸整理成柱状，放入冰箱中冷冻；
7、面团放入冰箱中冷冻至稍硬不易变形即可，大约一个小时左右，然后170度预热烤箱，再取出切成5毫米左右厚度的薄片，摆放到烤盘里，面片中留有一定空隙；
8、放入烤箱中烘烤20分钟左右至表面上色即可；
