农家芙蓉鲜蔬汤

1、香菇洗净切片、菠菜洗净切段。

2、胡萝卜切丁、鸡蛋加盐打散备用。

3、倒入香菇片和胡萝卜丁煸炒出香味；

4、加入一碗半清水烧开；

5、水烧开后加入菠菜，菠菜断生；

6、水再开时倒入蛋液，画圈倒入，按同一方向搅拌成块；加入适量盐、鸡精调味即可。

7、出锅装盘。