炒猪肠怎么炒好吃（李子炒猪肠）

1、准备适量的猪大肠，先用清水冲洗干净，再用食醋和小苏打用手抓洗干净。

2、将锅加适量清水，再将大肠放入，盖上锅盖，用大火煮3-5分钟。

3、将大肠取出来，然后用刀刮掉表面的油层，切成块状。

4、准备一些新鲜的李子，用清水清洗干净。

5、用菜刀将李子拍碎，果壳不用去除。

6、准备适量的青椒、葱、姜片、大蒜，切好。

7、往油锅里面大火炒1-2分钟准备好的青椒、葱、姜片、大蒜。

8、将切好的猪大肠放入，一起混炒2-3分钟，加入适量食盐。

9、最后倒入拍好的李子，大火炒2-4分钟即可。