1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀
2、把橄榄油，鸡蛋加入面粉中
3、加入水，把面粉揉成团
4、将揉好的面团放入盆中盖上盖醒发，将面团发成2倍大，发大一些也没关系
5、将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可
6、用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度
7、将切好的条先静置几分钟再取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压舅獍焰劓筷子的两头将面片中间压上一条印
8、拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下
9、放入烧到7、8成热的油锅中炸
10、等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控
