美味肠粉怎么做

1、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

3、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅，如果用蒸锅，茧盯璜阝就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。

5、将调匀的蛋液倒少许在表面，继续加热10秒左右，到蛋液差不多凝固了，将熟透变色的镟岁盎缴肠粉从一端边铲边卷起来。（蛋液也可以不加，按照个人口味来就行）