1、材亓歃肿肖料提前一夜安排，由于我今天用的是真空蛋黄，泡油出油更好，豆沙自己炒的，我提前搓好密封，明天直接干，豆沙25克一个，面揉成团，密封盖好冷藏12小时过夜，其余的部分第二天做。
3、豆沙包入蛋黄备用。
5、油酥部分，低粉和猪油揉匀至不见干粉，称一下均匀分成四份，每份约60克。
7、上刮板，一个个耐心压均匀颜色。
10、压扁一点，擀面杖中间往上中间往下，不回头！不回头！不回头！
12、按先后顺序取出，从中间往上，中间往下，杆薄杆长，越长层次越多，不过不要太太太太薄了杆烂了。
14、锋利的刀，对半切开。
16、中间往上下左右各杆一次，不回头不回头不回头！
18、调整一下整体更圆更漂亮，烤出来不会中间突出来，弄圆点，保证螺旋在头顶，又不尖。
20、出炉了，好看又好吃。
