凤凰蛋的做法

1、肉馅儿、湿淀粉、老抽、黄酒、葱姜末、盐、水、鸡精一起拌匀搅打上劲。

3、土豆刨成细丝在清水中泡20分钟

5、把上好劲的肉酱分别均匀裹在全蛋上

7、出锅的蛋冷确后从中间切开

9、上蒸锅中火蒸15分钟就可以出锅