如何制作红烧茄子

1、茄子🍆削皮切块，裹上面糊，锅内倒入少许油加热

3、彩椒番茄切块，切两根小葱，放到一边备用（我用的生一点的番茄炒出来酸酸的）

5、捞取茄块，炒锅内少许油（一定少放一点，茄子吸油！炸好的茄块很多油！）放入葱花，番茄，木耳，彩椒进行翻炒

7、最后进行勾芡，一勺淀粉，两勺水，在小碗里搅拌后倒入锅里进行翻炒。最后关火，盛盘就完工啦！很简单！