咖喱猪排配米饭

1、准备芦笋数根，锅内加水,下芦笋焯水后放入凉水浸泡一下盐放取出备用

2、猪大排洗净，把肉拍松散，再用少许盐和料酒腌制一下，腌制好的猪排在面粉中裹匀后

3、取出放入蛋液中浸一层蛋液后

4、再在面包粉中裹一遍

5、油锅烧热，倒入适量油用中火烧制6层热，放入裹好的猪排煎

6、至两面金黄，捞起控油备用

7、倒入盘子中，上面放热的米饭,在米饭上面放一块猪排和芦笋

8、再放一块猪排,顶部放二片圣女果即可