就该这样做自制红薯凉粉

1、红薯粉1碗

2、一碗红薯粉在5碗清水中浸泡半小时，这样从浸泡过的红薯粉中煮出来的冷粉看起来更润滑。

3、再加入2碗清水，搅拌均匀备用

4、锅里加1碗半清水，放半勺盐，开火60℃左右，也就是锅里开始有小泡泡，倒入搅拌均匀无颗粒的红薯糊。

5、继续搅拌。刚刚开始的颜色是白色。

6、完全凝固的红薯凉粉颜色比较深

7、忍不住想吃了，又自制的辣椒油。

8、放一点黄瓜丝，加一勺辣椒油，淋上一勺芝麻酱，蒜粒，盐，生抽，最喜欢的花生粒。

9、有没有食欲？天热食欲不振，一碗凉粉下肚，解暑又耐饿。