家常如何炖带鱼

1、带鱼入油锅中煎一下盛出，下入葱姜蒜、干红椒爆香。

2、下入带鱼，调入适量酱油、白糖、料酒、盐、鸡精。

3、加入适量水，炖至汤汁收干即可。

4、温馨提示：水要没过带鱼，煎至要注意火候。