辣拌黄瓜鸡蛋

1、首先将黄瓜洗净，切片。蒜瓣切片，葱切好，火腿切片，辣椒切小段，鸡蛋煎好，切段备用。

2、在小碗里加上三勺酱油，醋少许，盐少许，这个凭个人喜好，喜欢吃醋的可以多加，不喜欢的可以不加。搅拌均匀备用。

3、待锅干后加两勺花生油，油开后，将花椒，辣椒、蒜放入锅中，待蒜片成金黄色，将葱花放入，葱花出味时候将油倒入小碗中。

4、将小碗中料搅拌均匀倒入到黄瓜、鸡蛋、火腿肠上。如果喜欢香菜，可以加些香菜段，也挺好。

5、剩下的就是拌均匀，装盘。