1、起油锅先把两个打散的鸡蛋炒匀盛出备用油锅重新爆香芯扈哑蛘葱白，接着加入1勺豆瓣酱（喜辣的可以加辣酱）炒香，然后再把打碎的配料也加入翻炒，最后加入1勺蚝油，1勺鲜酱油，适量鸡精翻炒几下关火盛出，待冷却后备用
2、韭菜要在包之前再放入馅料中，在上面淋入一勺熟油拌匀
3、再加入炒好的鸡蛋碎拌匀
4、把买来的饺子皮用擀面杖擀薄擀大
5、在上面放入适量馅料
6、包起来，收口处抹上适量水便于粘合
7、电饼铛加入一勺油放入包好的锅贴，盖上盖子中火煎2～3分钟翻面继续2分钟
8、美味即成，既可当饭又可当作点心
