1、首先我们一般会买那种尾巴已经剪好的螺丝 我们把螺丝先用清水多洗几遍 用手反复搓洗
2、搓洗好之后 我们还把螺丝放入水里 然后我们加点油在里面 这样螺丝会把脏东西吐出来 一般泡个两个小时吧 时间充裕隔夜最好
3、泡好了之后 我们换水 再用高浓度的盐水再反复搓洗 直至水完全清澈 然后沥干水分备用
4、锅中加入葱姜蒜加一点豆瓣酱爆香 加入螺丝大火翻炒 加上生抽 白糖 十三香 加水 大火煮 这个也不宜太长时间 不然肉质会缩的吸不出来的
5、我们大概煮个15分钟最多了 然后撒上一点香菜叶子葱花之类的就可以出锅了
6、配上一杯酒 慢慢吃 慢慢喝 真的很惬意
