如何做辣子鸡

1、先把鸡腿砍成小块控水备用。

2、再把姜蒜去皮切碎，小米辣去籽切碎备用。

3、锅烧六成热，放适量花生油，把姜蒜，辣椒小火煸出香味。

4、接下来把鸡块放下锅翻炒一分钟。

5、一直炒干鸡肉本身所带的水分后加一大碗水，盖盖子焖至收汁。

6、最后放少量盐，酱油，老抽，鸡粉，翻炒均匀即可。

7、关火装盘，美味又简单。喜欢的朋友快来试试吧。