1、雪莲子具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效
2、雪莲子的做法：雪莲子雪耳糖水
3、雪莲子提前泡发（我泡了一个晚上），银耳泡发（泡1个小时即可）撕成小朵，与雪莲子一同入锅，加水大火煮开后，再转小火煮30分钟以上。煮好前10分钟放入枸杞
4、煮好的雪莲子晶莹剔透，很软糯，快煮好时放入冰糖调味，冰糖融化后即可。
5、雪莲子南瓜羹雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开
6、南瓜去皮切片，南瓜片上锅蒸熟，将蒸熟的南瓜放入搅骷钠疔镟拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状；将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶，最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。
