菠菜版戚风蛋糕

1、菠菜叶子清洗干净，放入开水里焯两分钟。

2、夹出放凉。加少许水用料理机打成泥。

3、加入玉米油混合。搅拌乳化。

4、加入过筛后的面粉，搅拌均匀。

5、然后加入蛋黄，搅拌均匀

6、蛋清分两次加入白糖打发好，取三分一到菠菜糊里，混合均匀。

7、然后倒入剩余的蛋白里。全部翻拌混合。倒入模具，刮平表面，震出大汽泡。

8、上下火190度35分钟转200度10分钟。烤好后放凉切块。