土豆片尖椒炒肉的做法

1、瘦肉切小片，用半勺料酒，半勺淀粉，一勺香油腌制15分钟

2、尖椒切滚刀片

3、土豆切片泡上水

4、葱姜备用

5、热锅，倒适量油，爆香葱姜

6、肉片下锅

7、肉片均匀摊开，小火煎肉片

8、肉片变色后，尖椒和土豆片全部放入锅内

9、调大火煸炒，撒入四五勺水

10、土豆片变透明，快熟时放入生抽、盐和一点鸡精