1、豆腐洗净备用
2、葱
3、豆瓣酱
4、辣椒
5、胡椒粉
6、葱
7、十三香
8、蒜
9、用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）
10、把豆瓣酱﹑酱油，耗油，胡椒粉混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便
11、肉丁备用
12、锅中倒入少许底油，油温四五成热时，蒜片，姜片，葱白，辣椒炒香，把肉丁倒进去，用铲子把肉末划散，炒至肉丁变色，散开
13、倒入调好的酱料，不停的翻炒
加入小半碗冷水
放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可
14、把酱汁倒豆腐内
15、高压锅定时5到8分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了
看着是不是很有食欲呢~而且还很下饭哦~~~
