如何做顺德双皮奶

 时间:2024-10-12 16:29:54

1、牛奶上锅蒸热(约20分钟);

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2、放凉之后就会起奶皮;

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3、把奶皮用筷子挑开

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4、取两个蛋清;

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5、把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散;

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6、每个碗里留下奶皮和一点牛奶,这样奶皮才会最后浮上来;

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7、打散的双皮奶液过滤,再倒回刚才的碗中即可。

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8、再蒸20分钟,出炉后撒上蜜豆即可。

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