煮鸡蛋时应该注意点什么

1、煮鸡蛋之前，要把鸡蛋用清水冲洗几遍，把表面残留的鸡粪和一些杂质清洗掉；

3、个人建议 煮鸡蛋的时候加盐，可以改变水 的密度，使鸡蛋在水中的位置不在容器的最下面，可以有效避免煮蛋过程中鸡蛋煮破；

5、个人建议 蛋壳的主要成分是碳酸钙，在加热过程中遇到酸性物质，会发生氧化，从而使蛋壳变软，更好剥皮；

7、鸡蛋煮好以后不要着急捞出，盖上锅盖焖2分钟。煮鸡蛋8分钟、焖2分钟，这个时候鸡蛋的蛋黄刚好凝固，吃起来口感最佳；