油焖春笋
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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
春笋1个
辅料
香葱2根 盐
油 鲜酱油1汤匙
老抽半汤匙 白糖半汤匙
白胡椒粉少许
油焖春笋的做法步骤
1. 春笋去皮洗净；
2. 切开切段；
3. 将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
4. 葱切段，葱白分开；
5. 热油锅，先放葱白炒出香味；
6. 再倒入春笋炒一会儿；
7. 加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
8. 加小半碗清水，中火煮5分钟；
9. 最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。
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