1、首先将食材准备好。
2、调味品和酱料
3、将鸡蛋打入碗中搅拌并放盐。
4、用蒜蓉、生抽将牛肉腌制一会，放入适量的生粉拌匀均匀。
5、起锅烧油，待油温上去后，放入鸡蛋翻炒，将鸡蛋蛋捣成小块，炒1至2分钟即可。
6、然后倒入腌好的牛肉，翻炒至六七成熟，倒入盘中
7、倒入油，待油温上去后，倒入河粉，筷子翻炒。
8、倒入一勺老抽，快速翻炒
9、继续翻炒，确保河粉上色均匀。
10、倒入生抽。继续翻炒均匀。
11、放入豆芽，继续翻炒均匀，知道豆芽有油光即可。
12、倒入牛肉，用筷子快速翻炒。
13、倒入葱段和之前炒好的鸡蛋，用筷子快速翻炒均匀。
14、炒至葱变软即可出锅。
15、出锅入盘！
