桂花饼的做法

1、调配米粉

将糯米粉和大米粉，按照1:1的比例，混合后，倒水搅拌均匀。

2、加入桂花

使用筛网，将混合后的米粉，过滤成细小的粉状物，在其中加入桂花，摇晃均匀。

3、压模成饼

将桂花粉装进模具中，翻倒在一个容器里，放在蒸笼上直接蒸煮。

4、蒸煮桂花饼

水开之后，小火再蒸20分钟到30分钟，即可揭开锅盖食用。