1、先将鸡中翅切三刀（几刀都可以只是为了里面入味），锅中倒入适量的油，炼油。
2、达到适合的油温将准备好的芦笋和青红美人椒过油，然后捞出沥油。
3、将切好的鸡中翅码味（上味），用老抽（酱油），料酒，葱节，姜片，盐，味精上味腌制一会。就将上好味的鸡中翅放入油锅煎炸至皮皱，有金黄的颜色即可捞出沥油。
4、将油锅放入适量的油，让青红美人椒放点盐味精炒至入味，装盘垫底。
5、在锅中放少许油，加入一定的白糖炒色再加一点水，放葱姜片和鸡中翅翻炒。再加入适量的可乐一起炒，然后放入冰糖，鸡精，味精，料酒，盐炒入味，炒至浓缩。
6、炒好之后，将鸡中翅装盘。
7、将剩下的可乐汁，加入适量的香油，炒热。浇汁在鸡中翅上，之后撒上一些白芝麻即可。
