怎样煎豆腐（美食老豆腐如何煎、煎豆腐的方法）

1、豆腐洗净、准备好（多少自定）

2、豆腐切块（不能太薄）

3、铁锅（或电饼铛）烧热后（一定要热），转成圈放油（多少自定）

4、油9成热时，将豆腐均匀摆放在锅内，此时火大一点。煎约30秒，豆腐底边，出现焦黑色的边（当然，你也可以像厨师那样，在豆腐入锅时，不停的转锅，放粘锅）

5、用平边锅铲（防止破碎），将豆腐翻个身

6、煎30秒左右（当然，你还是可以像厨师那样，豆腐翻身后转锅），出锅完成